Martes Histórico de Llampuga con Tumbet

martes historico llampuga con tumbet

Apreciada peña, como sabéis, este martes toca un nuevo capítulo de lo que hemos venido llamando “cenas históricas”.  Celebraremos un plato de fin de verano, típico en nuestra tierra, como es la Llampuga con tumbet. Como muchos de vosotros sabéis, este es un pescado apreciado en muy pocos lugares del Mediterráneo, pero que en Mallorca cada vez tiene más seguimiento. Nosotros hemos elegido una manera de cocinarlo muy arraigada y apreciada por estos lares : con Tumbet.

Además de este suculento plato, serviremos de primero una crema fría de salmorejo con higos y un postre sorpresa del chef.  Como sabéis, todo ello regado con vino a 20 €

Espero que disfrutéis!!!

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